Opskrift på en lækker citrontærte – dansk stil

Her får du en Opskrift på en lækker citrontærte – dansk stil når det er bedst.

Ingredienser til tærtedej:

• 200 g hvedemel
• 100 g smør
• 50 g flormelis
• 1 æg
• En knivspids salt

Ingredienser til fyld:

• Skal og saft fra 2-3 citroner
• 200 g sukker
• 4 æg
• 100 g smør
• 2 spsk maizena (majsmel)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Lav dejen ved at blande hvedemel, flormelis og salt i en stor skål. Skær smørret i små stykker, og smuldr det ind i melblandingen, indtil det ligner groft brødkrumme.
3. Tilsæt ægget, og ælt dejen sammen, indtil den samler sig. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie, og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
4. Efter hviletiden, rul dejen ud på et let meldrysset bord, indtil den passer til din tærteform. Læg dejen i formen, og tryk den forsigtigt ned i bunden og op ad siderne. Skær overskydende dej af langs kanterne.
5. Prik bunden med en gaffel, og forbag den i ovnen i ca. 10 minutter, indtil den begynder at blive let gylden.
6. Imens dejen forbagt, lav fyldet. Pisk æggehviderne let i en skål. I en anden skål, bland æggeblommerne med sukkeret, citronsaften, citronskallen og maizena. Tilsæt smeltet smør og pisk godt sammen.
7. Vend forsigtigt æggehviderne i citronblandingen, indtil det hele er godt kombineret.
8. Hæld citronfyldet over den forbagte tærtebund, og bag i ovnen i yderligere ca. 25-30 minutter, eller indtil fyldet er sat og let gyldenbrun.
9. Lad citrontærten køle helt af, inden den skæres i portioner og serveres. Pynt eventuelt med et drys flormelis eller friske bær.

Denne citrontærte er en frisk og lækker dessert, perfekt til enhver lejlighed! Velbekomme!